October 31, 2018

Le processus d'élaboration du saké est complexe et imprégné de tradition. Nous avons essayé de vous retranscrire tout cela avec la précieuse aide de Mehdi MEDHAFFAR.

  • De la récolte au polissage:

La région du Japon où le riz est le mieux cultivé, est celle de Shigo....

October 31, 2018

Le Japon, le pays du saké. Une boisson qui anime et intrigue notre imaginaire occidental. Lors de notre court séjour, nous avons eu l’honneur de rencontrer Mehdi MEDHAFFAR. Un jeune français passionné par ce monde et devenu incollable spécialiste du saké. Au cours de n...

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Suis-moi je te fuis, fuis-moi je te suis

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