BIRMANIE | Sprouting Seeds in Kalaw

March 18, 2018

Jim vit en Birmanie depuis 15 ans déjà où il a été responsable d'un orphelinat.

Quelques orphelines ont voulu développer un projet de restaurant responsable dans la ville de Kalaw. Ici, on cultive bio et on essaie de produire tout ce que l'on peut à partir de ce que l'on a.
GRAND PARI mais largement relevé grace à l'aide de Jim et la conviction de ces jeunes filles!
Ça ne fait qu'un an que l'aventure a commencé et voilà déjà un ÉNORME SUCCÈS auprès des birmans et des touristes!

Le restaurant est formidable pour se relaxer quelque(S) heure(S) après de longues marches dans la région de Kalaw.
Au menu: des plats végétarien, vegan, bio... un thé au gingembre incroyable!
C'est aussi l'un des rares, voire unique, endroit où vous pourrez manger des salades fraîches (ça nous manque au bout d'un certains temps).

TOUT EST FAIT MAISON: c'est le mot d'ordre ici,
Ils font leur propre pain (qui nous manque aussi en bon français!), yaourt, de délicieuseS glaceS mais aussi du savon, etc. Ils essaient de subvenir le plus à leur besoin par leur propre moyen.

Ce projet permet d'intégrer de jeunes filles notamment dans un monde du travail plus responsable et favorable pour leur avenir. Il y a aussi beaucoup d'autreS projetS en cours comme l'acquisition d'un terrain afin de produire plus de variété de légumes et de fruits. L'association Sprouting Seeds permet aussi d'enseigner et de financer des constructions responsables pour des orphelinats, par exemple.

Aujourd'hui, Jim et toute son équipe ont besoin de votre soutien... autant physique (volontariat) que monétaire. Vous pouvez le soutenir ici: Soutenir Sprouting Seeds 

Quelques photos pour vous laisser un peu rêver... 

  • Sprouting Seeds bar

  • Ambiance relax 

  • Jus de gingembre/citron vert et jus de fruit du dragon frais

  • Pain maison et tofu caramélisé avec du sésame 

  • Riz frit avec légumes et raisins secs

  • Tofu caramélisé avec salade fraîche et vinaigrette à base de cacahuète concassées  

 

  • Iced Thai tea

  • Glace au caramel salé et chocolat

Glace au fruit de la passion et chocolat

  • Salade fraîche avec vinaigrette à base de cacahuète et pain maison

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